12月10日，市長(zhǎng)李明俊專題調(diào)研食品安全工作。

在湛河區(qū)三味廚鹵品加工點(diǎn)，李明俊認(rèn)真察看加工車間、冷凍庫的環(huán)境衛(wèi)生、食品原料儲(chǔ)存等情況，詳細(xì)了解食材采購、鹵制工藝、生產(chǎn)流程等情況，鼓勵(lì)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格規(guī)范食品加工流程，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量；要求有關(guān)部門積極探索食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管新途徑，打通監(jiān)管平臺(tái)與各食品加工點(diǎn)、飯店后廚的數(shù)據(jù)連接，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管全過程信息的互聯(lián)互通。

隨后，李明俊走進(jìn)湛河區(qū)田現(xiàn)超豆腐坊、德福食品加工坊，仔細(xì)詢問豆腐、豆芽、面點(diǎn)的生產(chǎn)工藝及食品安全保障措施，對(duì)企業(yè)傳承傳統(tǒng)豆腐生產(chǎn)工藝、創(chuàng)新豆芽生態(tài)培育技藝、確保食品安全的做法給予充分肯定。他強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)全過程動(dòng)態(tài)監(jiān)管，加大對(duì)嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)的宣傳力度，引導(dǎo)更多企業(yè)主動(dòng)規(guī)范生產(chǎn)行為。

在丹尼斯百貨開源店，李明俊認(rèn)真察看面點(diǎn)操作間衛(wèi)生、工作人員健康證，詳細(xì)了解各類食品的保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件。他指出，要全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把檢驗(yàn)、制作、銷售等各環(huán)節(jié)關(guān)口，確保所售食品都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

李明俊來到市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，察看食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，詢問檢驗(yàn)檢測(cè)能力、人才隊(duì)伍建設(shè)情況，要求該中心創(chuàng)新體制機(jī)制，建強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)隊(duì)伍，進(jìn)一步提升食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力。

李明俊強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系千家萬戶的餐桌安全。要壓緊壓實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步健全食品安全治理體系，提升食品安全監(jiān)管水平，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，全面摸排整治小餐飲店、小食品加工點(diǎn)等重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全問題，大力倡導(dǎo)安全環(huán)保的消毒碗筷，引導(dǎo)群眾拒絕使用一次性碗筷。要突出抓好校園食品安全，強(qiáng)化食材溯源管理，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，科學(xué)搭配食品營(yíng)養(yǎng)，讓學(xué)生在校吃得更衛(wèi)生、更安全、更健康、更營(yíng)養(yǎng)。

副市長(zhǎng)許紅兵參加調(diào)研。